Подарочный набор “Специи мини”

  • Смесь пряностей для приготовления плова
  • Тмин
  • Смесь “Хмели-сунели”
  • Смесь «Для курицы»
  • Смесь «Таллинская»
  • Можжевеловые плоды
Категория:

Смесь пряностей для приготовления плова. Добавляется в плов вместе с морковью или рисом.

Состав: кумин, барбарис дробленный, морковь, куркума, лук, паприка красная, пряные травы, чеснок, имбирь.
Применение: добавить в зирвак перед добавлением риса и в рис вместе с чесноком незадолго до готовности блюда.

Тмин – это одна из самых ароматных приправ. Благодаря тому, что в её состав входят эфирные масла, она имеет стойкий анисовый запах. В состав тмина входит масло лимонена и карвона. 

Если говорить о применении тмина в кулинарии, то его широко используют в выпечке, маринадах и солениях. Нельзя представить себе маринованную хамсу без тмина или соления без этой пикантной приправы. Придаёт тмин особую остроту и квашеной капусте. 

Смесь “Хмели-сунели”. Проверенная временем знаменитая смесь, состоящая исключительно из пряных трав, среди которых довольно редкие — пажитник голубой, иссоп, чабер. Рекомендации по применению: лучше не использовать приправу в блюда из риса! На 1 кг готового блюда будет достаточно добавить 1/2 ст. л. приправы.

Состав: лук, корень петрушки, карри, куркума, морковь, пряные травы. 

В состав этой смеси приправ «для Курицы» входят: чеснок, томаты, перец красный острый, морковь, укроп, паприка красная.

Изумительный букет пряностей специально подобранный для блюд из куринного мяса.

Комплексная приправа «Таллинская» предназначена для использования при изготовлении полукопченых колбас в качестве влагосвязывающего, структурообразующего, вкусового рецептурного компонента взамен отдельных пряностей и пищевых добавок.

Состав: паприка красная, зеленая, лук репчатый, пряные травы, перец черный, тмин, куркума

С давних времен можжевеловые ягоды считались пряностью охотников. Дичь замачивали с ягодами и она приобретала тонкий хвойный аромат. Сейчас можжевеловые ягоды используют при приготовлении мяса, птицы, картофеля. Можжевеловые ягоды отлично сочетаются с тмином, майораном, розмарином, репчатым луком и чесноком. Перед добавлением в блюдо рекомендуется измельчить или раздавить ягоды.